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吃猪肉会胖吗

  •   减肥期间很多人会往往节制饮食,不吃肉类,但是这样会导致身体摄入蛋白质和能量偏少,不利于健康。有人想知道减肥期可否吃猪肉。那么吃猪肉会长胖吗?如何吃猪肉不会长胖?减肥吧万问,为网友解决一切减肥疑问。本专题主要为你介绍吃猪肉会不会长胖以及如何吃猪肉不会长胖,让你在减肥时亦可进食适量肉食。

      吃猪肉会胖吗?

      一般来说,猪肉的脂肪含量较高,吃了会长胖。但是各部位的猪肉脂肪含量不同,选择脂肪少的猪肉部位,吃了是不会长胖,而且还能极大补充减肥期间所需的能量。

      猪肉各部位的脂肪热量分析

      1、猪里肌肉。这个部位的肉质最嫩,肉里无筋,脂肪含量低,属于瘦肉。

      2、胛心肉。此部分半肥半瘦,肉质比较老,常用来红烧、白煮、快炒或烧烤都可以。但是用在瘦身时可要小心食用份量。

      3、猪排骨。属于肋骨区,适宜做成排骨汤,肉比较少。

      4、猪腿肉。也是瘦肉区,但是肉质较老,比较有纤维般的口感,常用来做成白切肉,也适合瘦身时食用。

      5、五花肉(梅花肉) 。五花肉位于腹部区,所以也是脂肪堆积处,肥肉的部分多,培根肉就是取自此部位,因为有白色一层一层的油花,所以又叫梅花肉,瘦身的美眉可要忌食,热量非常高。

      6、猪脚。通常后猪脚比前猪脚好,胶原蛋白质含量多,但是皮层厚,脂肪含量也很高,瘦身的美眉也要忌食。

      由以上分析可以看出,选择猪里脊肉、猪排骨、猪腿肉适量吃,是不会长胖的。

      减肥期猪肉的烹调方式

      1、一般而言,里肌肉、小排比较嫩,适合用于烤、煎、炸、炒,烹调时间要短,才能吃出肉质的软嫩。如果是腿肉、蹄膀、前脚、后脚这类的肉肉质较老,需要的烹调时间较长,所以就很适合用来红烧、清炖、卤、煮、蒸这类的方法,让酱汁有时间渗入肉中,带出肉的美味。

      2、避免油煎或油炸的肉,烹调方法要尽量使用川烫的白切肉,就能再去掉瘦肉中的少数油脂,吃起来更加放心。

      3、瘦身汤除了控制摄取的瘦肉公克数之外,如果看到汤的表面有明显的油脂浮出来,就要用市售的火锅吸油棉纸除去油脂,或是小心的用汤匙捞除。

      4、猪肉要煮到全熟才可以吃,以免让猪肉里可能有的寄生虫进到了我们的身体里。

      专家观点:

      减肥期间吃瘦猪肉或者脂肪含量低的猪肉,可以充分补充人体所需营养,不过一定要注意适量吃,不能因为肉味鲜美而大吃大喝。不过一些人需要禁食猪肉,例如湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,最好不要吃猪肉。

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